Как я миндальничаю с земляным орехом.

Вы знаете, что за растение Чуфа? Это миндальный земляной орех. Главное достоинство чуфы - питательность. Клубеньки чуфы можно есть сырыми, печеными, отваренными. Очень вкусны торты и печенье, посыпанными размолотыми клубеньками. Выращивать чуфу лучше рассадным способом. Чем раньше начнется вегетация надземной части, тем выше урожай. Возиться с чуфой начинаю в марте. Промываю клубеньки в проточной воде, замачиваю на двое суток в воде комнатной температуры, а перед посадкой опускаю их на 15-20 минут в раствор марганца. Сажаю в ящик с влажной почвой на глубину 5 см. Клубеньки кладу плашмя. Ставлю рассадный ящик в теплое место, дождавшись всходов, выношу на свет. Всходы похожи на осоку. На постоянное место высаживаю, когда минует угроза заморозков. Высаживаю гнездами - по три клубенька. Лунки размещаю по схеме 50х50 см. Чуфа неприхотлива. Растет на любой земле. Но очень влаголюбива. Нельзя, чтобы грядка пересыхала. Собираю урожай, когда ботва пожелтеет и высохнет. Осторожно подкапываю кустики и стряхиваю с них клубеньки. Затем просушиваю. На семена отбираю крупные с самых урожайных кустиков. Клубеньки хорошо хранятся в любом помещении. Перед употреблением в пищу с орешков снимаю чешуйки: в миске с небольшим количеством воды тру орешек об орешек, пока они не станут светлыми.