Немного про кольраби

Кольраби – это самая необычная капуста, на мой взгляд, богатая витаминами и микроэлементами. На своем участке я выращиваю несколько сортов, скороспелую синею и венскую. В начале апреля высаживаю семена в закрытую теплую теплицу, а к середине мая переношу в открытый грунт, под каждое растения вношу перегной и азотное удобрения. Что бы получить сочную кольраби требуется много поливать растения и периодически рыхлить землю. Стеблеплод нельзя засыпать землей. Урожай можно собирать уже через 2.5 – 3 месяца, в зависимости от сорта, растить до очень больших размеров я бы не советовала, мякоть станет грубой и не сочной. В пищу используется очищенный от кожуры стеблеплод, можно употреблять в сыром виде или тушить. Храниться кольраби всю зиму, нужно просто аккуратно обрезать листья, часть корня и поместить в прохладное помещения.